Apirey es un negocio familiar que nació en el año 1990, por el deseo de conocer el fascinante mundo de las abejas. Rodolfo Serey quien es el fundador principal, ha estado realizando una labor de apicultura responsable, eso quiere decir que hay un compromiso de no cosechar más miel de la necesaria, lo que hacemos es guardar un stock para las abejas y alimentarlas con su propia miel y polen durante el invierno.
A lo largo de todo este proceso se ha integrado la familia a realizar los distintos trabajos que requiere la apicultura como por ejemplo: revisión de colmenas, confección de trajes, confección de material para la colmena, cosecha de miel, preparación de propóleo, material biológico, envasado de miel y propóleo. En estas tareas participan: Rodolfo Serey (fundador), Adriana Mura (esposa), Nicolas Serey (hijo), Angie Serey (hija).